أي طعام تتناوله أثناء الحمل لا يؤثر فقط على صحتك بل يؤثر أيضًا على صحة طفلك. البطاطا هي مصدر غني بالألياف الغذائية والفيتامينات والمواد الغذائية الأساسية الأخرى للمرأة الحامل. يجب أن يكون لديك باعتدال لتجنب أي آثار ضارة محتملة للاستهلاك المفرط.
فوائد تناول البطاطس أثناء الحمل
تمتلئ البطاطا بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك أثناء الحمل ؛ وبالتالي إذا كنت تشتهي البطاطس أثناء الحمل ، فأنت حر في الحصول على بعض. ومع ذلك ، من الأفضل استشارة طبيبك أو أخصائي التغذية قبل تناوله. فيما يلي بعض فوائد البطاطس:
1. تقلل من الحموضة
البطاطس مفيدة للغاية لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو الحموضة.
يمكن أن تساعد حصة البطاطس المهروسة في تقليل حموضة المعدة.
هذه أيضًا أسهل في الأكل وسهلة الهضم.
2. البطاطس غنيه بالفيتامينات B و C
تساعد الفيتامينات الموجودة في البطاطس في التئام الجروح وتعزيز المناعة. كما أنها تساعد في امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى.
3. مصدر جيد لحمض الفوليك
حمض الفوليك مهم في تطور دماغ الجنين والجهاز العصبي. يقلل تناول الأطعمة الغنية بحمض الفوليك في المراحل المبكرة من الحمل من فرص حدوث الإجهاض.
4.مصدر جيد للطاقه
البطاطس عالية الطاقة مليئة بالكربوهيدرات وتعمل كمصدر جيد للطاقة للنساء الحوامل. ومع ذلك ، من الضروري ممارسة الرياضة والحفاظ على النشاط لمنع زيادة الوزن الزائد من البطاطس والأطعمة الأخرى الغنية بالنشويات.
5. يعالج الهالات السوداء
البطاطس المنتفخة يمكن أن يساعد في علاج الأكياس الموجودة تحت العين ، وهي شائعة أثناء الحمل. يعطي وضع بعض البطاطس الخام المبشورة على عينيك لمدة 10 إلى 15 دقيقة تأثيرًا باردًا ويخفف التورم.
6. يقلل من أمراض القلب والأوعية الدموية
يحتوي جلد البطاطس على كميات كبيرة من البوتاسيوم ، والمعروف أنه يقلل من ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم لأنه يقلل من ضغط الدم.
اضرار تناول البطاطس
- أثناء الحمل أثناء الحمل ، تحتاج إلى رعاية عاداتك الغذائية والتأكد من أنك تستهلك طعامًا صحيًا.
- على الرغم من أن البطاطس غنية بالعناصر الغذائية ، إلا أنها تشكل أيضًا بعض المخاطر على صحتك ، وبعض هذه المخاطر مذكورة أدناه:
- تشير البطاطس ذات البقع الخضراء إلى وجود مركبات سامة مثل الجلايكوالكالويد ، ألفا سولانين ، وألفا شاكونين ، والتي يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال والقيء.
- يمكن أن يؤدي تناول البطاطس الخضراء إلى إعاقات خلقية مثل السنسنة المشقوقة والدماغ.
- قد يسبب تناول البطاطس المتعفنة تسممًا غذائيًا لدى الأمهات الحوامل.
- النساء البدينات اللاتي يستهلكن كمية كبيرة من البطاطس أثناء الحمل أكثر عرضة للإصابة بالسمنة.
طرق الطهي التي يجب عليك تجنبها
تناول رقائق البطاطس أثناء الحمل لا ينصح بها ، لأنها مقلية وغير صحية بالنسبة لك.
قد يسبب سكري الحمل أو قد يؤدي إلى زيادة غير صحية في الوزن. وبالتالي ، أثناء الحمل ،
يجب تجنب طرق الطهي مثل القلي العميق ، وخبز البطاطس بالزبدة أو الجبن. بدلًا من القلي والخبز ، اسلقي البطاطس بالبخار وأضيفيها وأضف الأعشاب لتعزيز النكهة.
هل يثير الاستهلاك المتكرر للبطاطس خطر الإصابة بسكري الحمل؟
البطاطس تحتوي على كميات كبيرة من النشا ، والتي يمتصها الجسم بسرعة.
يمكن أن يؤثر ذلك على استقلاب الجلوكوز ، وبالتالي يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
وبالتالي ، من المحتمل أن الإفراط في استهلاك البطاطس يمكن أن يؤدي إلى خطر الإصابة بسكري الحمل.
كيفية اختيار البطاطس الصحيحةعند شراء البطاطس
- يحتاج المرء إلى توخي الحذر عند شراء البطاطس. هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند اختيار البطاطس ، لتجنب آثارها السيئة.
- يجب أن تكون البطاطس التي تختارها: صلبة وخالية من العيوب دون وجود براعم لا توجد جروح خالية من البقع السوداء أو الخضراء تغسل جيدًا قبل طهي طرق صحية لتضمين البطاطس في حميتك البطاطس مفيدة للنساء الحوامل عند تناولها في المعتدلة كميات وطهيها بشكل صحيح.
- بعض خيارات صحية لطهي البطاطا هي: البطاطا المشوية (بدون جبن) المطبوخ بالاشتراك مع غيرها من الخضروات أو اللحوم حساء مرق البطاطا المهروسة مع الخضروات والتوابل على البخار البطاطا البطاطس
وصفات لتناول البطاطا او البطاطس
وهنا بعض من الوصفات التي يمكنك تجربتها مع البطاطس:
. حساء البطاطس والبصل
إليك مقبلات صحية لإشباع آلام الجوع أثناء الحمل.
المكونات
بطاطس مقطعة ناعماً
– 1 كوب أعشاب مخلوطة مجففة
– ½ كوب بصل مقطع شرائح رفيعة
– ¼ كوب زبدة
– 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل مطحون (حسب الذوق) جزر مبشور (للتزيين)
الطريقة:
- ضعي البصل والزبدة في قدر ضغط ومقليه لهم على لهب متوسط لمدة دقيقة.
- نضيف البطاطس ونقلب لمدة دقيقتين. اسكب كوبًا ونصف من الماء ، واخلط جيدًا واطبخ الضغط لمدة تصل إلى 3 صفارات.
- بمجرد أن يبرد الخليط ، امزجه في هريس ناعم. ينقل الخليط إلى مقلاة ويضاف الأعشاب المجففة والفلفل والملح ونصف كوب ماء..
- يحرك ويطهى على نار متوسطة. يُزيّن الجزر بالجزر المبشور. حساءك جاهز للتقديم.
2. سلطة البطاطا
هذه الوصفة السهلة واللذيذة سريعة التحضير وسوف يستمتع بها الجميع.
المقادير:
- بطاطس مطبوخة ومكعبات
- 8 خل تفاح متوسط الحجم
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خردل أصفر
- 1 ملعقة كبيرة فلفل
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بصل مخلوط
- 2 شرائح أضلاع الكرفس شرائح البابريكا – بيض مسلوق
– طريقة التحضير
- تقطيع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات وتوضع في وعاء. اخلطي الخل والسكر والمايونيز والملح والخردل والفلفل ومسحوق الثوم في وعاء آخر. أضف هذا الخليط إلى البطاطس.
- أضيفي البصل والكرفس إلى هذا الخليط. قطّع البيض المسلوق إلى شرائح وأضفه إلى الوعاء.
- تعلو السلطة بالفلفل الأحمر وتقدم. البطاطس مليئة بالعناصر الغذائية الصحية للمرأة الحامل ولا يجب استبعادها من النظام الغذائي للحمل.
كلمه من ويكي صحه
البطاطس صحية للنمو والتطور الكلي للجنين ، وبالتالي يجب استهلاكها باعتدال وبطريقة صحية. من الأفضل أيضًا تجنب البطاطس المقلية وتجنب الإفراط في تناول الطعام ، حيث يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مثل السمنة ومرض السكري الحملي ومضاعفات الحمل الأخرى.
