تعتبر القرفة من أكثر البهارات المفيدة علي وجه الارض , حيث تم استخدامها لعلاج الامراض منذ الاف السنين . هذا ولا ننسي طعمها السكري الدافئ اللذيذ . ولكي تصل الى اصل هذه الفوائد وطريقة استخدامها تابع المقال التالي .
شجرة القرفة تزرع في البلاد الاستوائية وبالأخص في دولة المكسيك ويتم استخراج القرفة عن طريق اللحاء الداخلي للأشجار ويتم تجفيفها للحصول على القرفة وتتميز القرفة بان لها مذاق حاد ورائحة عطرية مميزة وتتميز ايضا انها ذات لون قاتم وتتوافر بكثرة في الأسواق.
ويعتبر لحاء القرفة من أشهر التوابل عالميا التي يتم استخدامها في جميع المطابخ العالمية وبجانب أهميتها في الطبخ العالمي في جميع الوجبات والأطباق الشهية والمميزة الا انها ايضا مشهورة في مجال الطب الآسيوي نظرا وفوائدها الكثيرة في علاج الكثير من الأمراض وتحسين الصحة العامة فهي مصدر هام والماغنيسيوم والحديد والكالسيوم وايضا الألياف ومضادات الاكسده ايضا .
ولك ان تعلم عزيزي القارئ ان هناك ثلاث اسماء لها :
- الدارسين
- القرفة
- سليخة
للقرفة فوائد كثيرة منها
فوائد القرفة للجلد :
تعمل على علاج حب الشباب والحبوب عامتاً
للقرفة قدرة علي تنشيط الدورة الدموية للجلد هذا وتعمل ايضاً كمقشر طبيعي للجلد . والطريقة المثلى لاستخدام القرفة للجلد هي :
عن طريق مزج ثلاث معالق من العسل وملعقه واحدة من القرفة ومن ثم وضعها علي المنطقة المصابه طوال الليل او 20 دقيقة قبل غسل الوجه بالماء الدافئ .
ويعمل هذا الماسك علي التخلص من الحبوب عن طريق تنشيط الدورة الدموية للمنطقة المصابة .
محسن للبشرة
تعمل القرفة علي عملية تنشيط البشرة والتقليل من التهاباتها وذلك ليس وفقط لقدرتها علي اتنشيط الدورة الدموية ولكن ايضاً لقدرتها علي العمل كمضاد للفطريات والبكتيريا .
ولكي تعرفي الطريقة الصحيحة لاستخدام القرفة لتحسين بشرتك اليك هذا الماسك الطبيعي الغني لتغذية البشرة وتنضيرها وتفتيحها :
المكونات :
- موزة
- زبادي
- عصير ليمونة
- ملعقة من دارسين الفرفة المطحونة
الطريقة :
يتم هرس المكونات الي ان يتم خلطها جيدا وتصبح شبيهه للعجينه تستخدم مرة واحدة اسبوعياً لتغذية وتنقيه البشرة
لعلاج تشققات القدم
هل تتخيلي ان للقرفة كل هذه الفوائد لجلدك . سيدهشك ما ستقرأيه بعد فابقي معنا .
تعمل القرفة لفوائده المضادة للاكسده علي القيام بعلاج تشققات القدم والتخلص ايضاً من الرائحة الكريهه التي تنتجها فطريات القدم وذلك عن طريق عمل حمام للقدم من المكونات التالية
المكونات والطريقة :
- عصير 5 لمون
- ملعقتين قرفة
- ربع كوب من الحليب
- كوب من الماء
- ملعقتين من زيت الزيتون
تقومي بخلط المكونات السابقه وتضعي قدمك بها لمده 20 دقيقة كحمام ولاحظي الفرق فوراً
فوائد القرفة للشعر :
تعمل علي تنشيط نمو الشعر
تعمل القرفه علي تنشيط نمو الشعر وذلك ايضاً لقدرتها علي تنشيط الدورة الدموية للجلد . وسيعجبك هذا الماسك للشعر باستخدام القرفة
المكونات وطريقة الاستخدام :
- بيضة
- ملعقة من القرفة المطحونة
- ملعقة من زيت الزيتون
قومي بتطبيق الماسك علي شعرك ودلكي فرو الرأس جيداً ثم استخدمي شامبو طبيعي لغسيل الشعر وتقومي بعمل هذا الماسك مرة اسبوعياً
تخلصك من تساقط الشعر والصلع
للقرفة ثلاث خصائص اساسية تستخدمه في مقاومة تساقط الشعر والصلع أولاً القدرة علي القضاء علي البكتريا والفطريات , ثانياً قدرتها على تنشيط الدورة الدموية لفروة الرأس وثالثا احتوائها على الكثير من المغذيات والمعادن المفيدة التي تعمل عل تقوية الشعر وايضا المساعدة في تغذية البصيلات الضعيفة والتي تعمل علي الوقاية من تساقط الشعر
ولعل ماسك العسل والبيض وزيت الزيتون يقوم ايضاً بهذه الوظيفة
فوائد القرفة الصحية :
لعلاج التهابات المسالك البولية
بصفة عامة تعمل القرفه على تقليل من التهابات المسالك البولية فلقد أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون القرفة باستمرار تقل نسبة الإصابة عندهم بالتهابات المسالك البولية
للتخلص من الصداع
تعمل القرفه على علاج آلام الرأس أو ما تسمى بالصداع الذي ينتج عن التعرض المباشر للهواء البارد عن طريق الاتي
عمل عجينه من القرفة عن طريق مزجها بالماء حتى تصبح على هيئة عجينة ثم يتم وضعها على الجبين وستزول الصداع على الفور
تخلصك من رائحة الفم الكريهة
تعمل القرفه على ازاله رائحه الفم الكريهه والتخلص منها عن طريق
الوصفة الأولى
عمل غرغره عن طريق وضع مسحوق القرفه على القليل من العسل الطبيعي حتى يمتزج جيدا ويتم وضعه في الفم ويتم استخدامه يوميا فهو يعمل على إبقاء الفم منتعش ويقضي على الروائح الكريهة داخل الفم
الوصفه الثانيه
أثبتت الدراسات أن تناول علمه تحتوي على القرفة بنسبة كبيرة تعمل على القضاء على البكتيريا الموجودة داخل اللثة وتبقى الفم منتعش طوال اليوم
تقوي جهاز المناعة
أثبتت الدراسات أن تناول مسحوق من العسل الطبيعي مخلوط بمسحوق القرفة تساهم في تقوية جهاز المناعة وتعمل على القضاء على التعب وتساهم في الحد من الشيخوخة
للتخلص من وجع الاسنان
تعمل القرفه على الحد من الآلام الأسنان عن طريق وضع خمس معالق من العسل الطبيعي مع ملعقة من مسحوق القرفة ويتم خلط المسحوق جيدا وتوضع على فرشاة الأسنان مع القليل من معجون الأسنان ويتم استخدامه على الأسنان مرتين يوميا فسوف يعمل على زوال الآلام الأسنان والتهاب اللثة
تهدئ آلام الطمث
القرفة للدورة, تعمل القرفه على تخفيف من آلام الطمث خاصة أنها تعمل على إدرار الطمث وتساهم في تخفيف آلام وتقلصات بعد الولادة وذلك عن طريق شربها كمشروب ساخن
تساعد على الهضم
تساهم القرفه في تحسين عملية الهضم وأيضا تساهم في التخلص من الغازات والأطعمة الغير مرغوب بوجودها داخل الأمعاء فتسمى المنشط الهضمي نتيجة لذلك
وايضا تعمل القرفة علي القضاء علي
- الحموضة
- الاسهال
- الغثيان الصباحي
لعلاج نزلات البرد
تعمل الدارسين او القرفة علي علاج نزلات البرد الشديدة وتعالج ايضا الإنفلونزا والتهاب الحلق عن طريق الوصفه التاليه
تناول ملعقة من عسل النحل مع 1/4 ملعقة من مسحوق القرفة لمدة تلاته ايام فتعمل تلك الوصفة علي التخلص من السعال المزمن ونزلات البرد
ووظائف الإدراك
أثبتت الدراسات العلمية أن رائحة القرفة تعمل كمنبه للقلب وايضا لها تأثير على تحسين الذاكرة وتعمل علي تحسين الوظائف الدماغية وتقوي النظر
لتنشيط الدورة الدموية
تحتوي القرفة على مركب الكومارين بنسبة كبيرة جدا ويعتبر هذا المركب يعمل على منع تجلط الدم الذي قد يسبب الإصابة بأمراض القلب ويجب عدم تناول القرفة مع اضطرابات النزيف
لعلاج التهاب المفاصل
تعمل القرفة كمضادات للالتهاب المفاصل حيث إنها تساعد في التخلص من تيبس المفاصل وتصلب العضلات وقد أثبتت الدراسات أن تناول ملعقة من العسل الطبيعي مضاف عليها نصف ملعقه من مسحوق القرفة صباحا يوميا ووجدو أن المريض يستطيع التخلص من تيبس العضلات خلال أسبوع واحد ويستطيع التخلص من الالام المفاصل خلال شهر
تقلل من الكوليسترول
تساهم القرفه في تقليل نسبة الكولسترول الموجودة في الجسم فا الكالسيوم الموجود داخل مركب مكون القرفة يعمل على التخلص من الأملاح الصفراء في التخلص من تلك المركبات الصفراء يحفز الجسم علي التخلص من الكولسترول عن طريق تكسيره لانتاج أجسام صفراء جديده فتلك العملية تعمل على خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثيه في الجسم
تقي من السرطان
تعمل القرفة علي الوقاية من السرطان عن طريق انها تقلل من انتشار الخلايا السرطانية والأورام أيضا وذلك نظرا لاحتواء القرفة علي بعض الأنزيمات التي تلعب دورا هاما في تيسير عملية انقسام الخلايا وتعد القرفة مصدر مهم لكي يمد الجسم بالكالسيوم والألياف التي تعمل علي اخراج أملاح الصفراء من الجسم وذلك يتم عن طريق القضاء على الصفراوية
وذلك يعمل علي تقليل الإصابة بسرطان القولون لأنها تحمي القولون من التلف
القرفة والضغط
في دراسة نشرتها مجلة التغذية الامريكية عام 2006 اثبتت ان القرفة تعمل علي خفض الضغط وخصوصاً في مرضى السكر . حيث اثبتت الدراسة ان من يستخدمون القرفة باستمرار وخصوصا من يعانون من ارتفاع الضغط يعمل علي تقليل ضغطهم بصورة واضحه في غضون اسابيع .
تعالج برد المعدة
تعمل القرفة علي التخلص من الام وتقلصات المعدة والتي يطلق عليها الكثير برد المعدة , وهي حالة صحية تتسبب في وجود تقلصات واختلال في حركة الامعاء نتيجة للتعرض للهواء البارد . وتعمل القرفة علي تنظيم حركة الامعاء وارخاء العضلات للتقليل من الانقباضات والتقلصات المتتاليه .
القرفة للتخسيس
مؤخراً بدأت الكثير من الدراسات العلمية في دراسة فوائد القرفة للتخسيس وخسارة الوزن . حيث اثبتت الدراسات ان للقرفة القدرة علي اجبار خلايا الدهون علي انتاج الطاقة ورفع معدل الحرق بها مما يساعد علي التخلص منها.
ولكن لا تستغل قدرة القرفة في زيادة الحرق في الخلايا الدهنية وتقوم بأكل الكثير من معجنات القرفة (السينابون) علي سبيل المثال حيث ان السعرات الحرارية اكبر كثير من الكمية المسموحة .
ولكن لكي تستفيد من فوائد القرفة في التخسيس يمكنك ان تقوب بشرب مغلي القرفة علي الريق صباحاً وقبل النوم . مما يساعد علي حرق الدهون طوال النهار وايضاً طوال فترة النوم .
ويمكنك اضافتها الي طعامك كنوع من انواع البهارات التي تعطي مذاقاً مختلفاً له .
